KIMIA ORGANIK KELAS 3.A

Selasa, 16 Mei 2017

Tugas 4

" ANALISIS KADAR PROTEIN METODE KJELDAHL''

Selasa, 18 April 2017

Tugas 3

Henekopeptidaglycilisoleusylglutamatylglutamylcysilcysiltherenilserylisoleusilcysilserylleusyltyrosilglutamylleusylglutamatylasparagyltyrosilcysilasparagil

Kamis, 16 Februari 2017

TUGAS 2

Analisis Kuantitatif Karbohidrat Metode Luff Schoorl

Prinsip :

Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu²⁺ menjadi Cu⁺ atau CuO direduksi menjadi Cu₂O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.

Reaksi :

CARA KERJA :

1. Ditimbang sampel kurang lebih 2 gram menggunakan botol timbang atau menimbang selisih kedalam Erlenmeyer berpendingin tegak 250 ml.

2. Ditambahkan 25 ml HCl 5% kedalam Erlenmeyer berpendingin tegak 250 ml.

3. Dipanaskan di atas penangas air untuk menghidrolisis polisakarida menjadi monosakarida kurang lebih 1 jam.

4. Didinginkan, lalu dinetralkan dengan NaOH 3.25%(menggunakan indicator PP).

5. Diimpitkan dalam labu ukur 250 ml, hingga tanda garis lalu dihomogenkan.

6. Disaring menggunakan kertas saring dan dipipet 10 ml menggunakan pipet volume 10 ml, kedalam Erlenmeyer berpendingin tegak 250 ml.

7. Ditambahkan 25 ml larutan luff menggunakan pipet volume 25 ml, dan dipanaskan diatas penangas air(terjadi reaksi oksidasi glukosa dan reduksi Tembaga(II) menjadi Tembaga(I), endapan merah bata.

8. Didinginkan ,Kemudian kelebihan luff(CuO) dalam larutan ditambahkan 25 ml H₂SO₄25% dan 10 ml KI 20%(ditambahkan secara hati-hati).

9. Kemudian secepatnya dititar dengan larutan natrium tiosulfat 0.1 N dengan indicator kanji.

10. Dilakukan juga perhitungan untuk larutan blanko.

11. Lalu dihitung kadar karbohidrat dalam sampel.

Rabu, 25 Januari 2017

TUGAS 1

1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.    Karbohidrat

= Suatu senyawa Organik dengan rumus umum C_n(H₂O)_n  yang mengandung atom C dan Hidrat ( H₂O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .

b.    Disakarida

      = Senyawa Karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida.

c.     Polihidroksi aldopentosa

      = Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi.

d.    Polihidroksi ketoheksosa

= Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi.

2.    Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi Aldoheksosa

Jawab:

6. Tentukan semua isomer dari polihidroksi ketosa
Jawab:

7. Gambarkan struktur Haworth dari semua isomer pada polihdroksi aldoheksosa

Jawab:

8. Gambarkan molekul disakarida
Jawab:

Senin, 07 November 2016

PEMBUATAN PARFUM SINTESISS ETIL ASETAT

Senin, 03 Oktober 2016

Senyawa Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

1. Etil butirat (buah nanas)

1. ETIL BUTIRAT (Buah Nnas)